palm yağı

Palm yağı ya da diğer adıyla Palmiye yağı, palmiye meyvesinden edilen bir yarı katı bitkisel yağ. Ağırlıklı olarak makina yağı, dizel veya biyodizel üretiminde kullanılsa da, bisküviden şampuana her yerde rastlayabildiğimiz bir yağ türü. Ve dünyanın bu yağa olan bağımlılığının oldukça olumsuz çevresel sonuçları var.

Sabunları daha köpüklü, rujları daha yumuşak ya da dondurmaları erimeye karşı daha dayanıklı hale getirmek gibi bir özelliğe sahip olan palm yağı, bir tür mucize yağ olarak değerlendiriliyor. Bu nedenle de insanlar bu yağdan vazgeçemiyorlar. Fakat diğer yandan palmiye meyvesinin yetiştiği yerlerde, insanlar daha fazla palmiye ağaçları ekmek için ormanları yakıyorlar, çevreyi kirletiyorlar, insan hayatını tehlikeye sokuyorlar ve küresel ısınmayı hızlandırıyorlar.

Palm yağı; margarin, bisküvi, kahvaltılık tahıllar, şampuan, ruj, çikolata, deterjan ve çikolata gibi çeşitli ürünlerin yapımında kullanılabiliyor, pişirme amaçlı kullanıldığında değişime uğramıyor, yüksek üretim verimi özelliği nedeniyle de son derece ekonomik. Düşük fiyatı nedeniyle kozmetik üreticileri tarafından tercih ediliyor. Aynı zamanda özellikle AB olmak üzere, biyoyakıt üretiminde ucuz hammadde olarak kullanılıyor.